我們記憶里的號(hào)級(jí)茶——烏金號(hào)、白金號(hào)
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我們記憶里的號(hào)級(jí)茶——烏金號(hào)、白金號(hào)

研究普洱茶的傳奇產(chǎn)品,必然有以下共性:


一 ?稀缺性。一般人不可得,比如88青、99易昌號(hào)等,或者是自然稀缺,或者被人壟斷人為稀缺。


二 ?時(shí)間久。號(hào)級(jí)、印級(jí)、88青,沒(méi)有幾十年,想稱(chēng)為傳奇,純屬癡人說(shuō)夢(mèng)。


三 ?初始價(jià)格不高,人人都能擁有。會(huì)讓普通人都會(huì)后悔當(dāng)年沒(méi)買(mǎi)。這一點(diǎn),可以用個(gè)例子來(lái)說(shuō)明,普通人都會(huì)后悔十年前沒(méi)買(mǎi)幾千元一平方的上海市區(qū)房,卻不會(huì)后悔沒(méi)買(mǎi)十年前就十多萬(wàn)一平方的湯臣一品。雖然現(xiàn)在都漲了很多。


四 ??質(zhì)量有一定水準(zhǔn)或者帶有某種含義。88青的賣(mài)點(diǎn)是勐海茶廠,易昌號(hào)的賣(mài)點(diǎn)是綠大樹(shù),而大白菜則指向了班章。



白金號(hào)


白金號(hào)

大滇號(hào)級(jí)茶的構(gòu)思,始于2014年,在2015年萬(wàn)馬齊喑的時(shí)候開(kāi)始實(shí)施。2015年是普洱茶近年來(lái)的低谷,通過(guò)向天再借5000萬(wàn)獲得了低成本原料儲(chǔ)備,大滇一口氣打造了烏金號(hào)、白金號(hào)、黃金號(hào)等三款產(chǎn)品,從毛茶到成品,嚴(yán)格制作,分別在2017年、2018年、2019年投放,產(chǎn)品分別存放了2年、3年、4年才進(jìn)行投放,志在打造大滇號(hào)級(jí)傳奇。


2015年,茶價(jià)較低,謂之天時(shí);布朗名山為主的原料,謂之地利;在全國(guó)各地試飲,茶友口碑不凡,甚至有人打算包下,也有茶友直接跑到茶廠直接提貨,此謂之人和。大滇開(kāi)山之作,白金號(hào),僅僅只有170余件產(chǎn)量,磨不過(guò)人情,雖然限量控制,仍然被茶友強(qiáng)行提貨20余件,僅存150件,靜待發(fā)布。


對(duì)于白金號(hào),所有人關(guān)心的焦點(diǎn)不是口感,大滇出品,毋庸置疑其品質(zhì),只是什么時(shí)候發(fā)行,以及價(jià)格的問(wèn)題。對(duì)于生茶來(lái)說(shuō),大滇青睞的發(fā)行時(shí)間是天氣晴朗,艷陽(yáng)高照的時(shí)候,比較能體現(xiàn)茶之優(yōu)點(diǎn)。許多茶友都猜測(cè)大滇過(guò)春節(jié)后會(huì)迅速推出,然而,看天氣預(yù)報(bào),全國(guó)都在經(jīng)歷寒冷天氣,當(dāng)然不是好時(shí)候。2018年1月底,網(wǎng)名活著等茶友在版納試喝,極其驚艷,然后,同一片茶,回到西安,嚴(yán)寒之下,立刻又天壤之別,然后回到版納,又恢復(fù)感覺(jué)。這就是大滇一再推遲發(fā)行時(shí)間的理由。


當(dāng)然,還有一個(gè)理由,都快三年了,大滇既沒(méi)有強(qiáng)烈回收資金的欲望,也沒(méi)有銷(xiāo)售壓力。需要的是茶友良好的體驗(yàn)。這個(gè)體驗(yàn),有一個(gè)重要的要素,即送達(dá)速度,說(shuō)白了就是快遞有沒(méi)有上班。大部分快遞公司都在元宵節(jié)后上班,快遞才能正常發(fā)貨。這是我們選擇白金號(hào)上市時(shí)間的重要理由之一。


關(guān)于價(jià)格,大滇號(hào)級(jí)茶的價(jià)格基本趨于一致,按照既定方針辦,與烏金號(hào)同價(jià),不因購(gòu)買(mǎi)者眾多而提價(jià),那不厚道。發(fā)行價(jià)后,自然隨市場(chǎng)價(jià)波動(dòng),那與我無(wú)關(guān)。


大滇號(hào),5.5星,布朗系古樹(shù)茶,2015年原料,庫(kù)存總量150件,售價(jià)低于2016年和2017年布朗系新茶價(jià)格,(為什么這么低?因?yàn)檫@樣殺傷力才有加成!大滇號(hào),為PK而生?。┻@些關(guān)鍵詞,請(qǐng)謹(jǐn)記。


——選自2018年大滇制茶日記之4 傳奇之上

烏金號(hào)


烏金號(hào):

烏金號(hào),顧名思義,易武方向條索烏黑的茶,不顯毫,描述了這個(gè)茶的基本面。


烏金號(hào)為春秋拼配,配的依然為我所喜歡的曼撒茶,烏金號(hào)里的春茶,則可以位列六星,當(dāng)然,這個(gè)春茶,迄今為止我們沒(méi)有單獨(dú)發(fā)布過(guò),專(zhuān)用于拼配號(hào)級(jí)茶。烏金號(hào)的秋茶基本以灣弓、白茶園、茶王樹(shù)、一扇磨、香椿林方向的茶為主,同時(shí),也有累積的春天有少量工藝缺陷的灣弓、白茶園、茶王樹(shù)等頂級(jí)茶。僅僅一年的原料是不夠成批制作的,所以,我們耐心地積存原料。自2013年秋天以來(lái),耐心在底部吸納好的原料,陳化、壓制、倉(cāng)儲(chǔ),構(gòu)成了烏金號(hào)的主干,再加上庫(kù)存的頂級(jí)料,嚴(yán)格按照配方比例來(lái)制作,而非拼湊。


經(jīng)過(guò)陳化的原料,再加上在倉(cāng)庫(kù)里存放一年多,嚴(yán)格來(lái)說(shuō),這個(gè)茶自原料起的平均陳期超過(guò)了三年,讓消費(fèi)者避開(kāi)了存茶最大風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)間,大致可以一窺真正的茶質(zhì)。這就是大滇制作號(hào)級(jí)茶的初衷。


烏金號(hào)作為大滇構(gòu)建的號(hào)級(jí)茶開(kāi)山之作,在2016年下半年各地測(cè)試,反應(yīng)良好。原定在2017年元月首發(fā),限于春節(jié)過(guò)早,物流原因,改在年后發(fā)行。


開(kāi)年之作,足見(jiàn)信心所在。


——選自2017年大滇制茶日記之4 大滇烏金號(hào)正傳